ドイツワインに力を入れいている大和屋酒舗では、年に一度ドイツの生産者を訪問しています。
2018年の訪問の様子をご紹介します。

どの生産者も素晴らしいクオリティです。
本当に美味しいドイツワイン。皆様に感じていただけましたら幸いです。

今回は、「ベッカー醸造所」です。

【ベッカー醸造所】

ドイツ4日目-1（5月12日）
先月広島にも来てくれたベッカー君のいる、
シュヴァイゲン村ベッカー醸造所へ

この日は特別なゲストを招待したハウスメッセが開催され多方面からベッカーファンが集結。
おなじみのキツネラベルのベッカーワインの沢山の種類をテイスティング

今まで飲んだ事のないアイテムをチェック‼️
そして、素晴らしい赤ワインの古いヴィンテージの飲み比べ

素晴らしい赤ワインを生み出す其々の畑も見学。其々の特徴は土壌と、周りの森や陽当たりの長さ、まさにテロワールの原理を知り納得。

ベッカーワインもケミカルなものは使用しておらず、
全ては素晴らしい土壌と素晴らしい葡萄🍇からなるもの。

ベッカーワインは葡萄にしっかりと陽を当てて、反対側の葉は落とす。
それで豊かな果実味とパワフルさが作られる。（これはユリアンと逆の栽培方法）

彼のチャーミーな笑顔と逞しく骨太な所が美味しいワインに繋がっている。
彼の作り出す、白ワインも食事と合わせて抜群に美味しい

広島からのお土産は、麺類大好きなベッカー君に太閤うどんさんオリジナルのUDON T-shirtを。
広島つけ麺辛さ40倍を満喫した夜を思い出してくれた事でしょう。

▼ベッカーのおすすめワイン　2選！

1つ目「ベッカー　グラウアーブルグンダー」

地方：ファルツ
生産者：フリードリッヒ・ベッカー
品種：グラウブルグンダー
等級 /味：クヴァリテーツワイン（旨味のある辛口）
価格：3,000円

【特徴】一口含むと、口中に広がるふくよかな果実味。
素材の味を引き立てる。オレンジ色の辛口ワイン。

2つ目「ベッカーシュペートブルグンダー　ドッペルシュトュック」

ベッカー　シュペートブルグンダー　ドッペルシュトュック
地方：ファルツ
生産者：フリードリッヒ・ベッカー
品種：シュペートブルグンダー
等級 /味：クヴァリテーツワイン トロッケン（辛口）
価格：3,300円

【特徴】大樽で熟成されたシュペートブルグンダーは、優しい果実味とエレガントさが引き立つ
和食と相性抜群の赤ワイン。