今田酒造さんのお酒に広く使われている酒米「八反草」。

このお米は、広島の代表的な酒米「八反」系統のルーツにあたるお米です。

永きに渡り、途絶えていたお米でしたが、今田酒造さんでは、21世紀に入りこの幻の酒米を復活させました。

それ故に蔵元の思い入れも深く、強いお米です。

この、こだわりのお米を使用したお酒を、大和屋酒舗限定として詰めていただきました。

【廣島・創り酒屋シリーズとは】
広島で生まれた酒屋だから広島酒の魅力を全国の誰よりも伝えられる酒屋でありたい。
県内各蔵に足を運び、蔵元･杜氏と語り合いその蔵の風土や人が反映する酒を創りだす。
『廣島・創り酒屋シリーズ』は蔵人の思いと地乃酒を愛し伝える酒屋の心意気を重ね合わせて醸された大和屋酒舗の別誂品です。

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