11/3（日）開催の「ひろしま発酵マルシェ」
沢山のお客様にご来場いただき誠にありがとうございました！

 

「ひろしま発酵マルシェ」は、「和奏光夜」・「エキキタカラフルマルシェ」同時開催イベントとして
『はっこう』をテーマに発足しました。

 

今年は初年度ということもあり、発酵の中でもお酒中心でしたが
来年は、もっと幅広いお客様に楽しんでいただけるよう、出店者や企画も増やしパワーアップして開催予定です。

 

どうぞお楽しみに！！

 

ひろしま発酵マルシェ実行委員会　一同

（大和屋酒舗はひろしま発酵マルシェ実行委員会のメンバーです。）

 

 

 

母さんの味で知られる広島の味噌といえば！
「ますやみそ」その新しいカタチ「ますきち 」さんのお惣菜。
とても美味しかったです。完売御礼！

ますきち
https://www.masukichi.jp/store/

 

 

世界的にも知られる日本酒・銘酒「獺祭（だっさい）」
名前は知っているけど飲み比べたこと無いという方が多かったです。
磨き　45％・39％・23％の贅沢のみ比べ。

美味しい～！！という声があちこちから聞こえました。
飲み比べしたあと、瓶で購入される方もいらっしゃいました。

 

獺祭

https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html

 

広島大学　日本酒サークルチーム
マニアックな知識を持つ日本酒を愛するサークル！

準備から全体の手伝いまで若い力で大活躍。
広島の地酒を沢山のお客様に広めてくれました。

 

広島県の北部、庄原から「乳ぃーずの物語」さん
フレッシュな生乳から丁寧に作られるチーズ。

試食から列ができ、美味しいと好評でした。
開始5時間あまりで完売でした。

 

乳ぃーずの物語

https://www.nokitishop.jp/hpgen/HPB/categories/99144.html

 

ひろしまきもの遊びさん、「藍染」も発酵なんです！
藍染した水引でボトルアクセサリーをバリエーション豊かに取り揃え！
水引き教室も好評でした！

 

ひろしまきもの遊び

http://www.kimonoasobi.info/

 

 

 

発酵研究家の山田明子（やまだあきこ）さんによる「醤油麹づくりとプチセミナー」
山田さんの自然体でやさしい雰囲気と知識で、こちらもチケット完売
当日お越しいただいたのに参加できなかった皆様申し訳ございませんでした。

 

 

山田明子さん　「普通の人のすごい事」サイトから

http://www.nichibi.co.jp/futsusugo/sugoikoto/fs221/

 

 

 

広島県廿日市にある中国醸造さん、広島で造るクラフトジンをはじめ、瀬戸内のレモン・はっさくを使ったリキュールの炭酸割りをご提供。こちらも人気でした。

・一代 弥山 スパークリング
・桜尾ジン オリジナル（ジントニック）
・桜尾ジン リミテッド（ジントニック）
・レモンロックス（炭酸割）
・はっさくロックス（炭酸割）

 

中國醸造

https://www.chugoku-jozo.co.jp/

 

 

 

大和屋酒舗とyamatoya wines

日本酒やワイン、食品いろいろ販売いたしました。
沢山のお客様にお越しいただきました。ご来店誠にありがとうございます！！

夜の「はっこう」マルシェも雰囲気があり、和奏光夜・エキキタカラフルマルシェとのコラボも今後楽しみです。

 

夜のひろしま発酵マルシェ

夜のひろしま発酵マルシェ

 

和奏光夜

 

エキキタカラフルマルシェ