こんにちは、今日ご紹介するのはこちらです。

宮城県は石巻市の平考酒造

『日高見』純米　山田錦　ひやおろし

1861年創業、蔵元は５代目・平井孝浩さん、杜氏は小鹿泰弘さん。石巻市清水町にある平考酒造は岩手県の菊の司酒造から分家して酒造業を開始。

蔵がある石巻市は暖流と寒流のぶつかる世界三大漁場の一つとして、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、遠く江戸や大阪に物資を運んでいたそうです。また、平考酒造のある清水市はその名のとうり名水が湧き出る地としても有名です。

こちらは、兵庫県産山田錦を使用して醸した純米ひやおろしです。

穏やかな吟醸香、口に含むと透明感のある旨味と軽快で爽やかな余韻が実に心地よく漂います。アルコールを感じさせない滑らかな舌あたりと、ふわっと消えていく後味はやみつきになりそうです。

熟成した旨味がありつつ、フレッシュな爽快さも兼ね備えた一本です。

ぜひ、秋の味覚とともにどうぞ……。　　　　　　　　　　　　　　1.8Lのみです　￥２８００(税別)

営業部西川でした。